Mùa Hè chính là thời điểm nhu cầu đi quán xá tránh nóng và giải khát tăng cao nhất trong năm. Nhưng nếu menu chỉ quanh quẩn một vài thức uống thì sớm muộn gì khách hàng cũng cảm thấy chán. Dưới đây là 9 gợi ý đồ uống mới lạ cho mùa Hè này, hãy tham khảo và áp dụng cho quán của mình, bạn nhé!

1. Đá đổi vị

Mùa hè mà có một ly nước trái cây thanh mát để thưởng thức thì còn gì bằng. Nhưng đã bao giờ bạn cảm thấy khó chịu vì chỉ một lát nước đá đã tan ra, làm mất đi vị ngọt của đồ uống. Hiểu được vấn đề này, ý tưởng đá đổi vị đã ra đời.

đá đổi vị

Thay vì dùng nước lọc thông thường để làm đá, bạn có thể sử dụng cà phê, nước trái cây, trà sữa,… Những viên đá đơn điệu sẽ nhanh chóng được thay bằng những hình khối nhiều màu sắc đẹp mắt. Mà khi đá tan ra, hương vị đồ uống không bị mất đi mà còn hấp dẫn hơn.

2. Sinh tố viên nén

Sinh tố cũng là một trong những thức uống được khách hàng ưa chuộng vào dịp Hè, vì mang đến cảm giác thanh mát tự nhiên, không bị ngán như các loại trà sữa béo ngậy. Nhưng làm thế nào để bạn cạnh tranh với vô số quán sinh tốt hiện có?

Tương tự như cách làm đá đổi vị, bạn có thể nén sinh tố thành những viên đá lạnh nhiều màu bắt mắt. Ngoài sinh tố, bạn cũng có thể làm viên nén bằng sữa chua và nước ép trái cây tươi để đa dạng menu. Nếu thực hiện được ý tưởng này, khách hàng sẽ rất ấn tượng với quán nước của bạn đấy.

3. Uống sinh tố, ăn luôn ly đựng:

Ý tưởng kết hợp giữa ăn và uống đã được nhiều quán nước trên thế giới áp dụng. Sau khi thưởng thức đồ uống xong, khách hàng có thể “tiêu hoá” luôn cả ly đựng. Với bột làm thạch rau câu và một vài khuôn làm bánh, bạn có thể tạo ra những chiếc ly độc đáo có một không hai này.

Ý tưởng này tuy đơn giản, nhưng chắc chắn sẽ tạo nên một cơn sốt trong giới trẻ và quán của bạn sẽ luôn đông khách suốt mùa Hè. Nếu đã bị ấn tượng bởi ý tưởng này, bạn hãy nhanh chóng thực hiện, kẻo người khác “xí” mất.